Parael chilindrón, pica 4 dientes de ajo, la cebolla y el pimiento y ponlos a pochar en una cazuela con aceite. Sazona. Añade el tomate pelado y picado. Cocina lentamente. Añade a la verdura pochada, la carne de pimiento choricero, el vino blanco, el caldo o el agua y por ultimo, el conejo. Sazona y deja guisar a fuego suave durante 35-40
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2hojas de laurel 1 rama de mejorana Sal Pimienta negra Pimentón dulce Aceite de oliva 50 ml. de vino blanco 200 ml. de caldo ELABORACIÓN: Ponemos

Loretiramos y en la misma grasa doramos los trozos de conejo, cortados bastante grandes, y salados. Los retiramos y en el mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla, dejándola reducir y mojando de vez en cuando con el vino rancio. Cuando esté bien confitada, volvemos a poner los trozos de conejo y añadimos un poco de agua o

Enuna cacerola añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Cocinamos ambos ingredientes a fuego medio. Cuando estén ligeramente pochados, añadimos el conejo troceado con un poco
Vertemosel brandy y el vino blanco sobre la carne, y lo dejamos a fuego fuerte durante un poco más hasta que se reduzca el alcohol. 3 Por otra parte, cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en otra sartén amplia con un chorro de aceite de oliva, junto con los dientes de ajo enteros y la guindilla, que le dará un toque picante al conejo con cebolla.
Verterel vino blanco en la preparación y cocer durante 3 minutos o hasta que se evapore el alcohol. Añadir nuevamente la carne de conejo junto con los champiñones en la cacerola. Mezclar cebolla• conejo partido en trozos • fideos gordos, N4 por ejemplo • zanahoria • Sal y pimienta • Caldo de pollo • aove • Vino blanco • 2-3 raciones Alba RF uG8AEE.
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    • conejo con cebolla y vino blanco